Sopa de beterraba

Rica em nutrientes como ácido fólico, magnésio, potássio e vitamina C.


Ingredientes:
Beterraba cozida 500 g
Chuchu 1
Cenouras 2
Abóbora 200 g
Gengibre 1cm
Azeite, cominhos e sal q.b.


Preparação (6 pessoas):
1.Descasque todos os ingredientes e temperos
2. Coloque-os numa panela ao lume e cubra com água
3. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione um fio de azeite e passe tudo pela varinha mágica
No final pode adicional uma colher de iogurte natural em cada prato
Bom apetite!


 

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