Amendoim: os benefícios de 2 colheres por dia

Hoje decidi fazer manteiga de amendoim! Adoro!! Podem ver a receita aqui. Então resolvi pesquisar um pouco sobre este tema. Engorda? Faz bem? Em que quantidades? Pois bem…

Em primeiro lugar, o amendoim não é um “fruto seco” mas sim um legume. Pois é! Pertence à famíliacacahuetes das leguminosas nas quais encontramos as ervilhas, lentilhas, grão-de-bico e outros feijões. É uma planta originária da América do Sul e é hoje um dos principais cultivos da África, onde faz parte de vários pratos da culinária.

Tal como as outras leguminosas, o amendoim cresce no interior das vagens, as quais crescem por baixo da terra húmida.

2 Colheres de sopa por dia

 A quantidade máxima recomendada por dia são 2 colheres de sopa (30g). Possui alto teor calórico, porém não contém colesterol, em razão de ser de origem vegetal. Para se ter uma ideia, 100g de amendoins (6 colheres) equivalem a 600kcal!

Em que benefícios trazem?o-ponteiro-sob-forma-do-coração-encontra-se-no-amendoim-66283282

  • Contêm fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a um bom trabalho intestinal e contribuem para o controle dos níveis de colesterolno sangue
  • São de baixo índice glicémico contribuindo para aumentar a saciedade
  • Ricos em potássio, evitam câimbras
  • Ricos em magnésio, participam do trabalho muscular e na formação de tecidos

 

E agora falando sobre a manteiga de amendoim…

Quando vamos ao supermercado é necessário ler os rótulos das emba146762025_XSlagens. Percebemos que não é só amendoim e sal que fazem parte da lista de ingredientes.São acrescentados açúcares, gorduras trans, que são as más, e sal em demasia. Este tipo de pasta de amendoim faz-lhe ganhar gordura localizada e promove o aumento de peso. Opte por fazer manteiga caseira ou comprar um produto biológico.

Quando consumir:

  • Opte por pão integral invés do branco e também apenas duas colheres de sopa por dia, tal como explicamos mais acima
  • Para quem faz desporto, a melhor altura é antes ou depois do treino, porque fornece muita energia
  • Serve também como complemento de uma refeição ou para saciar a vontade de comer doces
  • Para quem quer ganhar peso, o ideal é comer uma colher de pasta de amendoim a cada refeição ao longo do dia, incluindo na pré-treino e ceia antes de dormir

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