Crepes com Tofu e Legumes

E porque hoje se comemora o dia Mundial do Vegetarianismo, não podíamos deixar de sugerir esta receita deliciosa para o seu almoço de fim de semana. Nunca experimentou tofu? Tem aqui mais uma razão para o fazer! O tofu é uma alternativa bastante saudável em relação à carne e ao peixe devido à sua composição nutricional….

Danoninho de Manga

Hoje trago para vocês uma receita  de danoninho de manga com inhame. Simples e fácil! Ao fazer esta receita em casa tem a certeza que está a consumir algo nutritivo, livre de corantes, açúcares e conservantes. Para si ou para os seus filhos, este “iogurte” é sempre um ótimo lanchinho entre refeições. Eu optei por comer…

Raviolis de courgette

Aqui vais mais uma receita criativa onde substituímos a massa dos raviolis por courgette! Uma ótima opção para intolerantes ao glúten 😉   Ingredientes: Courgette 1 Espinafres 500g Ricotta light 475g Azeite, sal e pimenta q.b. Dente de alho 1 Manjericão seco q.b. Molho de tomate   Preparação: Pré aqueça o forno a 180 graus…

Mousse de chocolate (com abacate!)

Eu, que admito ser uma uma gulosa incondicional, adoro uma boa mousse caseira com ovos e um bom chocolate. Mas também gosto de experimentar receitas novas e se forem saudáveis, tanto melhor. Por isso trago-vos esta receita de mousse de chocolate com abacate, uma versão diferente da tradicional. Ideal para quem está de dieta – com…

Tostas de espinafre e sésamo

Porque não fazer as suas próprias tostinhas? Estas têm uma bela cor verde e são o snack perfeito para levar para o trabalho! Ingredientes: Farinha de trigo 200g Fermento em pó 1,5c. chá Sal q.b. Sementes de sésamo 1c. sopa Azeite de oliva 1c. sopa Água 60ml Espinafres frescos 80g Preparação: – Pré-aqueça o forno a 200…

Gelado de iogurte e morangos

Que tal esta sobremesa gelada? Simples, fácil e criativa!! 🙂 Ingredientes: Iogurte grego  500g Mel c. chá 2 Morangos q.b. Granola q.b. Preparação: – Misture o iogurte com o mel. O sabor é a gosto. Neste vídeo usei natural açucarado – Forre uma forma retangular com alumínio e espalhe uniformemente. A espessura ideal será meio…

Mini pizzas de beringela

  Esta é uma das minhas receitas favoritas! Para quem adora pizza, aqui está uma forma mais saudável e saborosa de fazer mini pizzas substituindo a  massa por beringela! Experimente! Ingredientes: Beringela 1 Tomate em pedaços 1 lata Cogumelos frescos 170g Alhos 2 Mangericão e oregãos q.b. Azeite e sal q.b. Queijo mozzarela light ralado 150g Preparação:…

Detox Saúde: digestão, imunidade e anti stress

Nutritivos, hidratantes, energéticos e funcionais, os sumos naturais são ótimos aliados da saúde. O consumo recomendo de frutas, legumes e verduras é de 5 proporções por dia; mas sabemos que a vida agitada no dia a dia nem sempre permite que a quantidade necessária seja ingerida. Por outro lado, o fato de muito vegetais passarem pelo processo…

Legumes no forno

Hoje temos uma nova maneira de apreciar legumes! É uma sugestão fácil e de baixas calorias que pode preparar tanto para o almoço como para o jantar. Ingredientes: Cenouras 2 Courgette grande 1 Batata doce 600g Lima sumo 1 Azeite 2c. sopa Sal 1c. sobremesa Molho: Iogurte natural 1 Mostarda 1 c. sopa cominhos moídos ½c. café Lima raspa q.b. Coentros picados 2 c.sopa…

Conchas recheadas

Recebi massa em forma conchas (gigantes) como presente vindo de Itália. Também existem nas grandes superfícies. Uma receita diferente e saborosa!! Ingredientes: Conchas 10 Tofu barro 250g Cenoura 2 Alho francês 150g Cogumelos 200g Natas de soja 100ml Queijo ralado Oregãos q.b. Sal e azeite q.b. Preparação (3 pessoas): 1. Coza as conchas e reserve 2. Corte…

Trigo sarraceno com tofu e molho de abóbora

Tenho procurado alternativas ao típico acompanhamento “arroz” ou “massa”.  Depois de alguma pesquisa descobri o trigo sarraceno e os seus benefícios: não contém glúten, apresenta mais proteína do que o arroz, é fonte de proteínas, ferro e magnésio. Ah! E de fácil digestão! Experimentem! Ingredientes: – Trigo sarraceno 1 chávena – Tofu 250g – Abóbora…

Lasanha de beterraba e espinafres

Um certo dia fui a um restaurante vegetariano. Como sou fã de beterraba, pedi uma lasanha de beterraba! Mas a experiência não fui muito agradável… a beterraba tem um sabor naturalmente doce, agora imaginem com açúcar! Pois, foi isso que comi… (a adição de açúcar em refeições de restaurantes é mais comum do que se…