Quiche de abóbora e alho francês

Ingredientes: – Abóbora 400g – Alho francês 400g – Bacon em cubos 150g – Ovos 6 – Leite 50ml – Massa quebrada fresca – Noz moscada q.b. – Azeite e sal q.b. Preparação: Corte a abóbora em cubos e coza numa panela com água. Reserve Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e adicione o bacon…

Conchas recheadas

Recebi massa em forma conchas (gigantes) como presente vindo de Itália. Também existem nas grandes superfícies. Uma receita diferente e saborosa!! Ingredientes: Conchas 10 Tofu barro 250g Cenoura 2 Alho francês 150g Cogumelos 200g Natas de soja 100ml Queijo ralado Oregãos q.b. Sal e azeite q.b. Preparação (3 pessoas): 1. Coza as conchas e reserve 2. Corte…

Trigo sarraceno com tofu e molho de abóbora

Tenho procurado alternativas ao típico acompanhamento “arroz” ou “massa”.  Depois de alguma pesquisa descobri o trigo sarraceno e os seus benefícios: não contém glúten, apresenta mais proteína do que o arroz, é fonte de proteínas, ferro e magnésio. Ah! E de fácil digestão! Experimentem! Ingredientes: – Trigo sarraceno 1 chávena – Tofu 250g – Abóbora…

Amendoim: os benefícios de 2 colheres por dia

Hoje decidi fazer manteiga de amendoim! Adoro!! Podem ver a receita aqui. Então resolvi pesquisar um pouco sobre este tema. Engorda? Faz bem? Em que quantidades? Pois bem… Em primeiro lugar, o amendoim não é um “fruto seco” mas sim um legume. Pois é! Pertence à família das leguminosas nas quais encontramos as ervilhas, lentilhas, grão-de-bico e outros…

Manteiga de Amendoim

Aqui segue mais uma receita que tanto gosto! Mas cuidado com as calorias :p Veja aqui o artigo sobre os seus  benefícios.   Ingredientes: Amendoins 1 porção Água ou óleo de amendoim Pitada de sal .Açúcar 1/3 Preparação: Torre os amendoins com pele no forno a uma temperatura média durante 30 min.  (Pode também optar por…

Lasanha de beterraba e espinafres

Um certo dia fui a um restaurante vegetariano. Como sou fã de beterraba, pedi uma lasanha de beterraba! Mas a experiência não fui muito agradável… a beterraba tem um sabor naturalmente doce, agora imaginem com açúcar! Pois, foi isso que comi… (a adição de açúcar em refeições de restaurantes é mais comum do que se…

Red Fish no forno

Nunca tinha comprado Red Fesh. Pesquisei uma receita e decidi experimentar. Certamente voltarei a fazer!   Ingredientes: Red fish 2 Dentes de alho, amassados 2 Limão 1 Vinho branco 100 ml Azeite Colorau doce q.b. Orégãos secos Folhas de tomilho e salva A gosto Sal e pimenta q.b.   Preparação (2 pessoas): 1. Pré-aqueça o…

Lasanha de Tofu e Espinafres

Receita do meu fim de semana!   Ingredientes: – Tofu 400g – Queijo mozarella 100g – Polpa de tomate 50g – Natas de soja 200ml – Cogumelos 400g – Placas de lasanha frescas 6 (compro no Lidl) – Embalagem de espinafres picados congelados – Chávena de manjericão picado ½ – Alhos picados 4 – Azeite, sal,…

Sopa de beterraba

Rica em nutrientes como ácido fólico, magnésio, potássio e vitamina C. Ingredientes: Beterraba cozida 500 g Chuchu 1 Cenouras 2 Abóbora 200 g Gengibre 1cm Azeite, cominhos e sal q.b. Preparação (6 pessoas): 1.Descasque todos os ingredientes e temperos 2. Coloque-os numa panela ao lume e cubra com água 3. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione um fio de…

Frango com molho de manga

Aqui está uma receita com sabor mais adocicado. Adoro!   Ingredientes:  Coxas de frango 8 Manga 1 Molho de soja 10ml Sementes de sésamo q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo girassol q.b. Água q.b. Preparação (4 pessoas): 1. Misture todos os ingredientes menos o frango, e pressione até obter uma mistura mais ou menos líquida. 2. Junte as coxas…

Crumble de maçã

Provei esta sobremesa num restaurante e fiquei fã! Tive de a fazer em casa. Ora vejam! Ingredientes: Crumble Farinha  180g Miolo de amêndoa laminada 50g Açúcar amarelo 80g Manteiga 120g Recheio: Maçã starking 1kg Canela moída 1 c. sopa Sumo de limão 1 Preparação (8 pessoas): 1. Pré aqueça o forno a 200ºC 2. Junte a farinha,…